こんにちは、makoです。
大根を育てたら、大根の葉っぱも結構たくさんできますよね。
手軽にさっと炒めて一品になる、大根の葉とツナの炒め物は、そのまま食べてもおいしいし、少し味を濃いめに作ったらふりかけにもなる一品です！
材料2～３人分
- 大根の葉(ミニ大根一本分)
- ツナの水煮：小1缶
- ごま油；大さじ１
- めんつゆ（4倍濃縮）：小さじ１と１/２
- 好みによっていりごま少々
作り方
切り方は適当でいいし、なんならツナと大根の葉の順番とか逆でも大丈夫です。
それくらいいい加減でも、味はあんまり変わりません（笑）
大根の葉を粗みじん切りにする
全体的に1ｃｍくらいのみじん切りにします。
葉っぱの部分はもう少し大きくても大丈夫。
何ならでかいのがあっても大丈夫。
適当な大きさでいいです（なんやねんって感じですが、食べやすければ何でもOK✨）
フライパンにごま油を入れて大根の葉を炒める
ごま油を熱して、熱くなったら、細かく切った大根の葉を入れて、炒めます。
色が鮮やかになるので、サッとでOK。
シーチキンを入れる
水を切った、シーチキンを、その中に入れます。
サッと混ぜ合わせて、軽く炒めます。
あんまり炒めると、シナシナになるので、全体的に油が回る程度で。
混ざったらめんつゆを入れてサッと炒めて出来上がり
混ざったら、めんつゆを回し入れます。
私が使ったのは、4倍濃縮のめんつゆですが、2倍でもストレートでもなんでもいいです。
薄い場合は、味見して少し多めに入れてもらうと味が整います。
ふりかけにしたい場合は、少し味が濃いめでもおいしく食べられますよ！
最後に、お好みでゴマを振ってもおいしいです。
おつまみにもふりかけにもおにぎりにも！
ササっと簡単に作れる、大根の葉とツナの炒め物。
めんつゆで、甘めにしたら、子供も食べられる一品になります。
葉物野菜が嫌いな、我が子は、好き！とまではさすがにいきませんが、いつも絶対に手を付けないであろう見た目の葉物野菜の炒め物。
量は少しですが、間食しました。
ご飯のお供として出すと、結構量も食べられたようです。
つまみにするなら、焼酎とかが一番合うと思いますが、私はワインのあてとしても、食べちゃいます（笑）
炒めると、ボリュームが少なくなるので、たくさんある大根の葉も、あっさり食べれてしまいます。
また、いろいろ試して、おいしいのがあったらレシピ載せます！
